La Carta

 

Todos nuestros platos están diseñados/pensados en el bienestar de nuestros clientes, nuestra
oferta gastronómica incluye opciones vegetarianas, sin gluten o sin lactosa.
Nuestro chef Greg y su equipo ofrecen una cocina saludable, creativa e innovadora.

Menu semanal a mediodía

Podéis elegir entre
3 entrantes, 3 segundos y 3 postres,
todos elaborado con productos frescos de temporada, orgánicos y de la isla
a 15,50€ IVA incluido.

Nuestro menú a medio día cambia cada semana; para verlo entrad a nuestra pagina de
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Entrantes

    “Tom Yum kung” sopa de gambas.
9,80€

“Tom Kha Kai” sopa de pollo cocida en leche de coco.
9,80€

Tartar de atún “Blufin” estilo japonés sobre una crema suave de wasabi, mermelada casera de jengibre y caviar.
(entrante) 14,90€
(segundo) 20,00€

Ensalada Tailandesa
Láminas de solomillo de buey a la plancha, verduras crujientes en
juliana, aderezada con una vinagreta de lima y chili.
13,90€

Gyozas japonesas de pollo y verduras servidas con salsa teriyaki.
13,50€

Carpaccio de gambas rojas frescas de Ibiza aderezado con un aceite orgánico de arbequina y caviar de salmón.
14,90€

Micuit de foie gras casero relleno de higos, en costra de pistachos, acompañado de unas tostadas de pan de nueces.
15,90€

Ensalada de patas de pulpo fresco a la plancha, boniatos, tomate cherry y cebolla roja dulce, aromatizada con hojas de menta, aderezada con una vinagreta de cítricos.
17,60€

Steak tartar de solomillo de ternera, marinado con alcaparras, pepinillos y cebolla tierna, acompañado de una quenelle de queso mascarpone con un toque de semillas de mostaza.
(entrante) 15,50€
(segundo) 21,90€

Jamón de bellota cortado a mano (100gr), pan de vidrio tostado, y salsa de tomate fresco.
23,70€

Mozzarella de búfala sobre una ensalada de aguacate, tomates variados y mango, aderezada con una reducción de balsámico de Modena de 15 años.
13,90€

Segundos

Cola de langosta, spaghetti al negro de sepia, guindilla y ajo, salteados en un aceite de olivas Pugliese.
28,00€

Ravioli de pasta fresca rellenos de ricotta de búfala y hojas de espinacas, salteados en una salsa de ceps y trufa negra.
16,20€

Curry amarillo o rojo”estilo Tailandés” de pollo de granja o gambas, cocido en leche de coco, acompañado de arroz jasmin al vapor.
17,90€

Galta de ternera cocida a baja temperatura, acompañada de arroz de jasmine al vapor, servida con una salsa “Panang” ligeramente picante.
21,00€

Filete de solomillo de ternera, sobre un gratin de patatas y puerros, acompañado de unos espárragos trigueros y judías verdes, servido con un jugo de carne.
24,90€

Costillas de cordero de Nueva Zelanda, servidas con patatas nouvelle salteadas, servida con una salsa de guisantes y menta fresca
23,90€

Lomo de lubina fresca al horno sobre un parmentier de patatas de Ibiza, servida con una menieur de limón y alcaparras.
24,20€

Tataki de atún fresco “Blufin” estilo asiático, sobre un salteado de verduras verdes del huerto aromatizadas con jengibre y reducción de soja.
24,60€ 


Pregunten por nuestras sugerencias del chef.

Postres

Selección de nuestros pasteles del día.
Producción propia y artesanal.

Horarios:
De Martes a Sábado 13,00 –16,00 y 20,00 – 23,00.
Domingo y Lunes cerrado.