Unsere Karte

 

All unsere Gerichte wurden zum Wohlbefinden unserer Gäste kreiert. Unser
gastronomisches Angebot bietet auch vegetarische, gluten- und laktosefreie Speisen.
Unser Chefkoch Greg und sein Team bieten gesunde, kreative und innovative Küche.

Wöchentliches Mittagsmenü

Wähle zwischen
3 Vorspeisen, 3 Hauptgerichten und 3 Desserts,
alle gemacht mit frischen lokal produzierten Lebensmitteln der Saison aus kontrolliert biologischem Anbau
für 15,50€ inkl. MwSt.

Unser Mittagsmenü wechselt jede Woche. Unsere aktuelle Auswahl findest Du auf
new-facebook-logo-2015-400x400

Vorspeisen

"Tom Yum kung" Tigergarnelen-Suppe.
9,80€

"Tom Kha Kai" Kokosnuss-Hühnersuppe.
9,80€

Roter Thunfisch-Tartar "Blufin" im japanischen Stil, auf einer leichten Creme aus hausgemachte Wasabi-Ingwer-Marmelade und Kaviar.
Vorspeise 14,90€
Hauptspeise 20,00€

Thailändischer Salat
mit gegrilltem Filet vom Rind und knusprigem Julienne-Gemüse,
beträufelt mit einer Limetten-Chili-Vinaigrette.
13,90€

Hähnchen-Gemüse-Gyozas serviert mit einer leichten Teriyaki-Sauce.
13,50€

Carpaccio von roten Tigergarnelen aus Ibiza, beträufelt mit einem Bio-Olivenöl & Lachskaviar.
14,90€

Gänseleberpastete gefüllt mit Pistazien,begleitet von geröstetem Walnussbrot.
15,90€

Salat von frischem gegrilltem Tintenfisch, Süßkartoffel, Kirschtomaten und roten süßen Zwiebeln, mit Minze gewürzt, beträufelt mit einer Zitrus-Vinaigrette.
17,60€

Tatar vom Rinderfilet, mariniert mit Kapern, Gurke und Frühlingszwiebeln, begleitet von gezupftem Mascarpone und einem Hauch von Senfsamen.
Vorspeise 15,50€
Hauptspeise 21,90€

Handgeschnittener "Bellota-Schinken" (100gr) mit geröstetem Brot "Cristal" und frischer Tomaten-Salsa.
23,70€

Büffel-Mozzarella auf einem Bett aus Avocado, verschiedenen Tomaten und Mango, angemacht mit einer Modena-Balsamico-Reduktion (15 Jahre).
13,90€

Hauptgerichte

Hummerschwanz mit Spaghetti von schwarzer Tinte, Chili und Knoblauch, sautiert in italienischem Olivenöl.
28,00€

Frische Ravioli gefüllt mit Büffel-Ricotta und Spinatblättern, in einer Sauce aus Ceps-Pilzen und schwarzer Trüffel..
16,20€

Gelbes Thai Curry in Kokosmilch gekocht, mit Freilauf-Hühnchen oder Garnelen, begleitet von gedünstetem Jasminreis.
17,90€

Langsam gekochte Rinderbäckchen, begleitet von gedünstetem Jasminreis, serviert mit einer leicht pikanten Panang-Soße.
21,00€

Rinderfilet auf Kartoffel-Lauch-Gratin, begleitet von Spargel und grünen Bohnen, serviert mit Braten-Jus.
24,90€

Neuseeländische Lammrippchen, mit sautierten neuen Kartoffeln, serviert mit einer Erbsen-Minz-Creme.
23,90€

Im Ofen gebratene Lende vom frischen Seebarsch auf einem Ibiza-Kartoffel-Parmentier, serviert mit einem Zitronen- und Kapernmenieur.
24,20€

Asiatisches Tataki von "Blufin"-Thunfisch auf einem Bett von sautiertem grünem Garten-Gemüse, aromatisiert mit frischem Ingwer und einer Soja-Reduktion.
24,60€


Frag nach den Empfehlungen der Küche.

Desserts

Auswahl an täglich wechselnden hausgemachten Kuchen und Desserts.
.

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag von 13,00 – 16,00 & 20,00 - 23,00.
Sonntag und Montag geschlossen.