DATE / TIME 12/31/2019 18:00


Menú de Fin de Año 2019 – New Years Eve Menú 2019

   BIENVENIDOS – WELCOME

Pan caliente y dúo de mantequilla aromatizada con trufa negra y piel de limones de Ibiza.
Hot bread and duo of butter flavoured with black truffle and lemon zest from Ibiza.


PARA ABRIR EL APETITO – TO GET INTO THE GROOVE

Tartaleta de cangrejo real con mayonesa casera de lima.
King crab fish cake with homemade lime mayonnaise.
&
Tartar de atún rojo de Ibiza marinado al estilo japones sobre una cama de aguacate.
Japanese style tartar of red tuna from Ibiza on a bed of avocado.
&
Rollito de salmón ahumado de Noruega relleno de una crema ligera de queso aromatizada con eneldo fresco.
Norwegian smoked salmon roll filled with a light cream cheese flavoured with dill.


PARA CALENTARTE – TO WARM YOU UP

Vieras frescas a la plancha sobre una salsa de erizo de mar con puntas de espárragos trigueros y crujiente de alcachofas.
Char-grilled queen scallops on a sea urchin sauce with green asparagus tips and crispy artichokes.


PARA LIMPIAR EL PALADAR – TO FRESHEN UP YOUR PALET

“Sgroppino Italiano” de sorbete de limón casero, vodka y prosecco.
“Italian Sgroppino” with homemade lemon sorbet, vodka and prosecco.


PARA CONTINUAR – TO FOLLOW

Solomillo de ternera a la plancha, sobre un salteado de ceps y patatas nouvelle, servido  con una reducción de Cabernet Sauvignon.
Char- grilled fillet of beef, on sautéed ceps mushrooms and new potato, served with a cabernet sauvignon reduction.


PARA ADULÇAR – TO SWEETEN YOU UP

“Classico Zuccotto Italiano”
Biscocho casero relleno de amaretti di Saronno y crema de mascarpone, servido con unos frutos rojos frescos.
Homemade sponge filled with amaretti di Saronno and cream of mascarpone cheese, served with fresh fruit of the forest.


A MEDIA NOCHE – AT MIDNIGHT

Uva de la suerte. – Lucky grapes – Cotillon – Dj Misha

 

79,00€
IVA incluido – VAT included

Reservas

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